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Muret, centre historique, Haute-Garonne 


Place des Halles - Edition Gazaigne, fils. Halle construite en 1822 reconstruite en 1853 après aggrandissement de la place et détruite en 1953. Beaucoup de communes possédaient autrefois une Halle aux Grains.


1 - Voir



Mais les pratiques changèrent au début du XX° siècle : les Boulangers n'achetaient plus des céréales aux agriculteurs pour en faire de la farine puis du pain, mais directement de la farine aux Minoteries.
Les Minotiers quant à eux, utiliseront les véhicules automobiles pour aller chercher les céréales directement chez les agriculteurs, rendant ainsi inutile l'existence d'une Halle aux Blés.



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